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2009.12.27 (Sun)

【バカ旨】ゆず風味鶏のつけうどん

IMG_1500.jpg

若干筋肉痛の今日。
昨日の3週間ぶりのテニスのせい。

今日は大掃除第3弾。
玄関と冷蔵庫を掃除する。

やっぱり玄関をきれいにすると気持ちが良い。

そんな今日のお昼。

★ゆず風味鶏つけうどん

さぬきうどんをもらったので、得意のつけうどんにした。

つけ汁は色んな魚の削り節と昆布から出汁をとって、濃い口醤油・みりん・砂糖を入れる。
そして鶏もも肉としいたけを入れる。
鶏もも肉から出る旨味と魚の出汁が合わさってめちゃめちゃ旨い。

途中でゆずを入れると、ゆず風味が加わってワンランク上の味になる。

麺もこしがあって旨かった。

大満足のお昼であった。



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