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2009.10.19 (Mon)

玉ねぎとアジ南蛮

10月19日

今日のメイン
◆アジ南蛮

昨日はカキフライと唐揚げやったんで、その時にアジも揚げて南蛮にしてみた。
玉ねぎスライスと一緒に酢・醤油に漬け込む。

揚げたてを漬け込む時の、味がしみ込んでるぞ感はなかなかオツですな。

あとのメニューはきんぴらごぼう(ごぼう・コンニャク・ピーマン)とにんじん・インゲンの味噌和え。
そして昨日の唐揚げの残り。

きんぴらごぼうはゴマ油で炒めた後、カツオ出汁で炒め煮にしてる。
味がしっかりしみ込んでうまい。

味噌和えは茹でて、味噌・味醂で合えただけ。

弁当に唐揚げが入ってると幸せな気分になるな顔-しみじみ

そんな週始め。

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テーマ : お弁当 ジャンル : グルメ

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