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2009.10.29 (Thu)

【やっぱり】麻婆茄子

10月29日

本日のメイン
◆麻婆茄子

おはようです。

先日のチンジャオロースに引き続き中華第2段。
今日は麻婆茄子にしてみた。

夏は茄子が旬なので茄子をけっこう使ってたんやけど、やっぱり
茄子は安くて旨くていい野菜やな。

ゴマ油をよく吸わせて、ガラスープ・テンメンジャン・味噌・醤油等で味付け。
ひき肉と茄子ってやけに合うよなぁ。

いかん。早速お腹減ってきた焦り

後は鯖の味噌煮。

ウチの味噌は近所の漬物屋さんから買ってる田舎味噌を使ってるんやけど、
これがまた旨い。

うむ。昼飯が楽しみや。


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テーマ : お弁当 ジャンル : グルメ

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