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2010.07.23 (Fri)

金曜日のから揚げ「和風ピリ辛」風

7月23日

冷房も扇風機もない部屋で寝る。
これは苦行か?いえ、我が家の寝室です。

デカい冷風扇があるのだが、息子用に使っている。
扇風機はあったのだが、今年押入れから出してきたら壊れていた。
なんで置いとくだけで壊れるんやろ。。

さすがにこの猛暑しのぎきる自信がなくなったので扇風機を買おうと
決意した朝でした(小っさい決意やな~)

そんな今日は金曜日。から揚げDAY。
今日は片栗粉の竜田揚げ。夏にピリッと和がらしを効かせました。

 【材料 2人分】鶏もも肉1枚
 【下味】酒大1・酢小2・醤油大1・塩小1/4・和がらし大1
 【作り方】
  1.鶏もも肉を一口大に切り、下味に30分ほど漬け込む。
  2.水大1を入れてもみこみ、水気を切る。
  3.ナイロン袋に片栗粉を入れて、もも肉を投入。まんべんなくまぶす。
  4.小さいフライパンに油をはり、鶏肉を入れ2分揚げて引き上げ、4分寝かす。
  5.再び油を熱して鶏肉を入れ、50秒ほど揚げる。

 (塾長のポイント)
  小さいフライパン(18cmくらい)を使えば油が少なくてすみますよ~。
  僕はスーパーで380円で買いました。

★揚げかぼちゃチーズ風味
  揚げ物のついでにぜひ。かぼちゃを素揚げして、パルメザンチーズを振り掛けました。

★にんじんのグラッセ
  にんじんを砂糖とバターで煮ました。

★アスパラとコーンのサラダ
  茹でたアスパラとコーンをドレッシングで和えました。

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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

08:43  |  3代目弁当箱  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

*Comment

本当に暑いですよね。。。

バイトがお休みの日は、エアコンをつけないで家事をしていると。。。
10分おき位に「エアコンつけろ!」メールが。。。
ストーカーの旦那さんからです。。。

今年の夏はエコ&節約はあきらめることにしました。
しんしん |  2010.07.23(金) 15:03 |  URL |  【コメント編集】

■しんしんさん

「エアコンつけろ」メール。。
「エアコン消せ(節約のため)」メールだったら分かるのですが(笑)

冷房って冷えすぎし、もったいない感はありますよね~。
自然の風で涼むのが理想ですが、全然そんな環境ではありません(笑)

しんしんさんも夏バテには気をつけて下さいね~。
さわちゃん |  2010.07.23(金) 19:13 |  URL |  【コメント編集】

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