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2010.08.03 (Tue)

鶏ミンチで肉じゃが風

8月3日

昨日家の掃除をしました。
捨てるものがゴミ袋10袋くらの量になった。

モノに囲まれてると、落ち着かない。
けど毎日毎日モノがたまっていく。

もし今火事になったとして、絶対燃えてはいけないものは・・
と考えたらあんまり要るものが無かった。

部屋がすっきりすると、頭の中もすっきりする。
盆を利用して、もっとクリアな生活にしたいですな。

そんな今日のお弁当

★鶏つくねとじゃが煮

 肉じゃがを作ろうとしたが、昨日の夕食のつくねが余ってたので使用。
 ちなみに昨日の夕食「鶏つくねと茄子の煮物」
8月3日②
 
 鶏つくね作り方
 【材料 2人前】鶏ミンチ200gほど 白ねぎ1本
 【作り方】
  1.鶏ミンチに塩小1/2・醤油小1・小麦粉小1・ねぎみじん切りを入れて混ぜる。
  2.出汁で煮たり、鍋の具にどうぞ!

 (塾長のポイント)鶏ミンチには玉ねぎよりも白ネギが合いますよ。

★小松菜と豚肉炒め 
 豚肉・小松菜・赤ピーマンを酒大1・醤油大1・砂糖小1/2で炒めました。 
 小松菜の食感がよい。

★かぼちゃとレーズンサラダ
 かぼちゃを薄く切ってレンジで3分チンする。
 オリーブオイルと塩をかけてスプーンで混ぜ、レーズンを入れる。
 マヨネーズをかけて混ぜて出来上がり~。


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きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。
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