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2010.08.19 (Thu)

青椒肉絲でご飯がっつり



最近息子がよくしゃべる。
意思疎通ができるようになってきたので楽しい。

ウチはパパではなくお父さんと教えてきたので、
「おとうちゃん」と言ってくる。

「おとうちゃん、こっち」
「おとうちゃん、あっち」
「おとうちゃん、バイバイ」
「おとうちゃん、なにこれ」  etc

なかなか愛いやつではないか。

IMG_3118.jpg

外でもくつろぐ息子。

そんな今日のお弁当

★豚肉の青椒肉絲
 昨日のとんかつ用の豚ロース肉が1枚残ってたので使いました。

【材料 2人分】豚ロース肉1枚 ピーマン1個 赤ピーマン1個 筍水煮半分
【調味料】水大1、酒大1、ガラスープの素小1/4、醤油大1、オイスターソース大1
【下味】細切りにした豚ロース肉に酒・醤油小1/2をもみこみ小麦粉をまぶす。

【作り方】
 1.下味をつけた豚ロース肉と細切りにした野菜をフライパンで炒め、調味料をからめる。
   塩こしょうで味を整えて出来上がり~。

★鮭塩焼き
 定番。

★いんげんゴマ和え
 塩ゆでしたいんげんをみりん・醤油で和えてごまをまぶしました。

★ゆで卵
 たまに食べたくなる。10分茹でました。

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きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。
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