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2010.10.05 (Tue)

安定という幻想による思考停止

10月5日

ずっと安定してると思ったものが、崩れ去るときがある。
その時は突然やってくるように思える。
江戸幕府しかり、大手金融機関しかり、自動車・航空機会社しかり。

でもよく考えればずっとその兆候はあったはず。
「まさか。ウチは大丈夫やろ」と中にいれば思ってしまう。
ある種盲目になる。

大丈夫だと思う根拠は「今まで大丈夫やったから」

時代の変化は早い。
絶対安定なんてものはない。
しかしその幻想はすごく甘美。つい思考停止に陥りそうになる。

そして思考停止に陥ってた自分がいた。
理論では分かってても、自分の事となるとやはりダメであった。

読んで頂いてる皆さんは何のことかさっぱり分からないと思いますが、
ついつい書いてみたくなりました。
お付き合い頂きありがとうございます。

そんな今日のお弁当

★彩りチンジャオロース

【材料 2人分】豚ロース2枚 ピーマン1個 筍水煮半分 パプリカ半分
【作り方】
 1.豚ロースを細切りにし、醤油小1をもみこみ片栗粉をまぶす。
 2.熱したフライパンに油をひき、1を炒めていったん取り出す。
 3.フライパンに再度油をひき細切りにした野菜を炒める。
 4.オイスターソース大1・塩こしょうで味付けして出来上がり~。

【塾長のポイント】
 お弁当用なので汁気なく作りました。家用はガラスープの素を使っても。


★しいたけマヨ焼き
 しいたけのかさの裏側にマヨネーズをぬり、オーブンで焼いただけ。

★にんじんのグラッセ
 一口大に切り面取りしたにんじんをひたひたの水に入れ、醤油・塩・バターで煮た。
 面取りすると高級感がでるのでおすすめ。


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