柔らかびっくりチーズチキン

昨日はやむなく残業であった。
普段は朝イチからダッシュで仕事をして、遅くならないように
仕事を終えるのだが今週はバタバタ。

クライアントと夕方から３時間ぶっ通しで打合せ。
こんな日もある。

息子はオレとではないと、お風呂に入りたがらない。
産まれた時からずっと続けてる習慣。

今日は早く帰ろう。

そんな今日のお弁当

★チーズチキン
チキンに塩こしょう。
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れてから火にかける。
弱火でじっくり皮面１５分に火を通したら裏返してチーズをのせさらに１０分。
失敗しらずで柔らかいチキンの出来上がり～。

★インゲン味噌和え
茹でたインゲンをみりんで溶いた味噌と和えた一品。

★にんじんの梅ゴマ和え
薄切りにしたにんじんをレンジで３分チン。
醤油少々・ゴマ・梅干しと和えた。

★くりご飯
嫁の実家から送ってもらった栗。それを使って栗ごはんに。
秋の風物詩。

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弁当に燃える男たちを見よ

奥さんに、彼女に、気になるあの人に料理を作ってあげよう。
きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。