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2010.11.20 (Sat)

めちゃウマさばのあんかけ

IMG_4089.jpg

せっかくの土曜日なのに今日は会社の研修なのです。
土曜日に研修する会社ってどうよ。しかも東京。

不本意ながら行ってきまっす。

今日は先日作ったさば竜田のあんかけを紹介。
正直めちゃウマいです。コレは。

【材料】さば一尾分・ピーマン2個・人参半分・たまねぎ半分
【あん】鶏ガラスープ1カップ・醤油大2・酢大2・砂糖大2

【作り方】
 1.さばを一口大に切り、醤油大1・酒大1にしばらく漬ける。
 2.1の水気を切り片栗粉をまぶす。野菜を細切りにする。
 3.カットした野菜を炒めていったん取り出す。多めの油をひきさばを炒める。
 4.野菜を戻し入れあんをかけ沸騰したら水溶き片栗粉大1をまわし入れて完成。

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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

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