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2010.11.22 (Mon)

【激ウマ】天然ブリのきのこソース

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昨日は保育園のみかん狩りに行っておりました。
天気はバッチリでとても気持ちのよい一日。

初めてのみかん狩りに息子も興味津々。
合計16個のみかんを取りましたよ。

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そして昨日紹介したお弁当を食べる。
紅葉をみながら食べるお弁当は格別!

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楽しかった一日でした。
現地で色々野菜を買った中に珍しいヒラタケがあったので
今日は魚のソースに使ってみました。

★天然ぶりのきのこソース

【材料】ぶり4切れ・ひらたけ5個・しめじ1パック
【作り方】
 1.ぶりは塩をふり30分ほど置き、軽く水で洗い流す。
 2.1に片栗粉をまぶし多めの油で焼いて取り出す。
 3.フライパンにバター20gを入れ、溶けたらひらたけとしめじを入れる。
 4.塩こしょうし、酒大1と醤油大1を入れてしばらく炒め2にかけて出来上がり~。 

本来なら鮭でやるところを、天然ブリが安かったのでブリで作った一品。
片栗粉の衣にバターソースが合わさって超おすすめのおいしさですよ~!!

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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

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