鶏ムネケチャップチーズ焼きのお弁当

昨日息子が公園のでっかい滑り台に挑戦。
顔をこわばらせながら一人で滑ったらしい。
（保育園の先生情報）

そのせい？か２時３０分に起きて夜泣き！
４時までず～っと泣いて暴れました。
なのでとっても眠い朝です。

定期的にやってくる強烈夜泣き。
以前と違って体も声も大きくなってるからこたえるわ～。

そんな今日のお弁当

★鶏ムネ肉のケチャップチーズ焼き

【材料】鶏ムネ肉１枚　細切りチーズ大３
【調味料】酒大２・ケチャップ大２・オイスターソース小１・醤油小１・砂糖小１
【作り方】
　１．鶏ムネ肉をそぎ切りにして塩コショウし、まんべんなく小麦粉大２をまぶす。
　　　（ポリ袋に小麦粉を入れて混ぜれば楽チン）
　２．フライパンに油をひき、ムネ肉の両面に焼色がつくように焼く。
　３．フタをして弱火で３分。調味料を入れ、全体にからめたらチーズをまぶして出来上がり～。

★ハチミツさつまいも

【材料】さつまいも１/５本
【作り方】
　１．さつまいもを小さめの乱切りにし、レンジで２分チンする。
　２．１にハチミツ小１・塩ひとつまみ・黒ゴマ少々をまぜて出来上がり～。

★ほうれん草のじゃこ和え

【材料】ほうれんそう半束 じゃこ大１　
【作り方】
　１．ほうれん草を２分茹でて冷ましたら水気をしぼり５等分する。
　２．１にじゃこ大１・かつおぶし２ｇ・醤油小１を混ぜ合わせてできあがり～。

★お花風プチトマト　　　
　プチトマトにぺティナイフで切れ込みを入れて細工。

★栄養満点！大根の葉と乾物のふりかけ＋梅

【材料】大根の葉１本分　桜えび大２　じゃこ大２
【作り方】
　１．大根の葉を細かく切り、ごま油をひいたフライパンに入れ醤油大２・塩小１/２・みりん大１
　　　でじっくり炒める（弱火）
　２．１にじゃこ・桜えびを入れて出来上がり。ごはんに混ぜて召し上がれ。
　　　好みでカリカリ梅を入れたりのせたりしてもウマいです。

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弁当に燃える男たちを見よ

奥さんに、彼女に、気になるあの人に料理を作ってあげよう。
きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。