豚のじゃが巻きとチーズ玉子焼き

出勤途中、朝から道を尋ねられた。
地図を見せながら３丁目はどこですか、という漠然とした聞かれ方。
その地図も何年も前の地図。見てもよく分からない。

「ここです」と連れて行ってあげると、
「４丁目はどこですか」と言う。
「あの辺りですよ。」とオレ。
「５丁目はどの辺りになるんですかね」
さすがに分かりません。
朝からからかわれたのか！？というような今日のスタート。

そんな今日のお弁当

★豚のじゃが巻き

【材料】豚しゃぶしゃぶ用肉７枚　ジャガイモ半分　にんじん半分
【作り方】
　１．豚肉に軽く塩こしょうする。じゃがいもとにんじんはピーラーで薄切り後千切りにする。
　２．千切りにしたジャガイモはレンジで１分チンして、にんじんと一緒に豚肉で巻き
　　　小麦粉をまぶす。
　３．フライパンに油をひき２をこんがり焼色がつくように炒め、弱火にして水大２を入れ
　　　フタをして３分蒸し焼きにする。
　４．ポン酢大２を入れた容器に焼きあがった３を入れ、味をしみ込ませてできあがり～。

★チーズ入り玉子焼き
　玉子焼きにのりと細切りチーズを入れて作りました。
　息子もよく食べましたよ～。

★鮭と大根の葉のふりかけ
　昨日の栄養満点ふりかけをご飯に混ぜてまぜごはんにし、上から鮭フレークをかけました。
　

その他副菜
　・ウインナー
　・ほうれんそうのじゃこ和え
　・プチトマトとブロッコリー

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弁当に燃える男たちを見よ

奥さんに、彼女に、気になるあの人に料理を作ってあげよう。
きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。