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2010.12.15 (Wed)

おひとりさまのから揚げ南蛮

IMG_4321.jpg

昨日と今日の2日間は嫁が出張のため不在。
昨日は息子と半日2人で過ごしたけど、今日から保育園復帰。
無事水疱瘡も治りました。よかったよかった。

こんな日でも弁当を持参。
たまには外食でも、と思いつつ冷凍庫にあったから揚げが目に入りお弁当を用意してしまった。

お弁当魂ここにあり。
さぼれない損な性格やな。。

そんな今日のお弁当

★から揚げ南蛮

から揚げを酢大2・醤油大1・砂糖大1のたれに漬け込む。30分ほどでOK。
たっぷりごまをまぶして召し上がれ~。

★しゃっきりじゃがいも炒め

千切りじゃがいもとピーマン・ベーコン細切りを炒めて塩こしょう。
じゃがいもは水に5分ほど浸しておいて下さいね~。

★梅しそゴハン

ゴハンの上にカリカリ梅としそをのせただけ。
簡単なのに風味よくウマいです。

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