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2011.01.13 (Thu)

今日はおひとり様のお弁当

IMG_4650.jpg

今日は一人分のお弁当
ちょっと寂しいソロ弁当。
一人分の方が作るの難しかったりする。


★おから肉団子煮

昨日のおから団子を煮物にしました。
作り置きできるのでちょっと便利。

おから団子の作り方は昨日のブログを参照
こちら

【作り方】
 おから肉団子を水300cc、醤油大3、砂糖大1.5、みりん大1.5で10分ほど
 弱火で煮て出来上がり~。

(一言メモ)
 おから肉団子はしっかり形にしないと煮崩れします。そして弱火でそっと煮て下さいね~。


★じゃがいもしゃっきり炒め

 好きなメニューのひとつ。簡単なのでおすすめ

【材料】じゃがいも1個 ピーマン1個
【作り方】
 1.じゃがいもは千切りにして水にさらす。ピーマンは細切りにする。
 2.1をごま油をひいたフライパンで炒め、塩コショウして出来上がり~。


★おくらのハム巻き

【材料】ハム2枚 おくら2個
【作り方】
 1.塩ゆでしたおくらをハムでまき、3等分してピックで刺してできあがり~。

★ペンネケチャップ煮

 昨日の記事参照


★じゃこ鮭ごはん
 
 ご飯の上にちりめん山椒と鮭フレーク、青じそをのせて出来上がり~。


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