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2011.01.18 (Tue)

鶏の味噌チーズ焼き

1月18日

味噌が好きだ。やはり日本人は味噌!
味噌汁、味噌和え、味噌ちゃんこ鍋、味噌ラーメン・・

今日はそんな味噌を使ったおかず。


★鶏の味噌チーズ焼き

【材料】鶏モモ肉1枚 スナップえんどう4個
【たれ】酒大2 砂糖小1 味噌大2 細切りチーズお好きなだけ
【作り方】
 1.鶏モモ肉を一口大に切り、両面焼く。スナップえんどうは塩茹でにする。
 2.1にたれを入れ、チーズをのせてフタをして3分ほど蒸し焼きにする。最後に
   スナックえんどうを添えて出来上がり~。


★にんじんのじゃこ煮

【材料】にんじん1本 じゃこ15g
【作り方】
 1.にんじんは棒状に切る。フライパンに油をひきにんじんとじゃこを炒めて出汁50cc、
   醤油大1、酒大1を入れて煮る。水分がなくなったら出来上がり~。


★ペンネサラダ

 マカロニサラダのペンネバージョン。きゅうりも入れずにシンプルに。

【材料】ペンネ50g
【作り方】
 1.ペンネを塩茹でし、塩ひとつまみ・こしょう少々・酢大1とマヨネーズ大2を混ぜ合わせて
   できあがり~。



最近息子のイヤイヤがグレードアップ。
ついていくのが大変ッす。。


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