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2011.01.31 (Mon)

取材初日のお弁当

1月31日

昨日からお弁当の取材を受けております。
なので今日はお気に入りのメニューで作ったお弁当。

★おから肉だんご

レシピは3~4人前です。たっぷり食べてください(笑)

【材料】おから200g 豚ひき肉200g のり
【たれ】酒大2 みりん大1 醤油大2 ハチミツ大1/2
【作り方】
 1.豚ひき肉とおからをボールに入れ、塩小1/2・小麦粉大3・水大3・こしょう少々を
   入れて混ぜ合わせ、一口大の俵型にしてのりを巻く。
 2.フライパンで1を転がしながら焼き、まんべんなく焼色がついたらフタをして弱火で5分おく。
 3.たれを入れ、全体に絡めながら煮詰めたらできあがり~。

 (一言メモ)
  のりを切る時は、上からつぶすように押すとうまく切れます。


★にんじんのグラッセ 

【材料】にんじん1本
【作り方】
 1.にんじんの皮をむき輪切りにして鍋に入れ、ひたひたの水と塩小1/2・バター10gで10分ほど
   煮たらできあがり~。


★桜えび入りだしまき玉子

【材料】玉子3個 砂糖小1 醤油大1/2 出汁大2 桜海老大1
【作り方】
 1.材料を混ぜ、玉子焼き器で4回に分けて焼く。玉子を流し入れるたびにのりを入れると
   見栄えよくできますよ~。


★ブロッコリーのじゃこ和え

【材料】ブロッコリー じゃこ大1
【作り方】
 1.ブロッコリーを2分塩茹でし、じゃこと醤油小2で和えたらできあがり~


受けた取材に関しては、後日インターネットで見られる予定なので
またご報告しますね~。
(取材は明日も続きます。)

それではまた明日!

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*Comment

■お久しぶりです

おから肉だんご 美味しそうですね。

お肉少しで お財布にも優しくて ・・ ヘルシーで 体にも優しくて ・・

たまご焼きの 海苔のクルクルも綺麗に巻けてますね。
海老をプラスで 彩りも綺麗です。
ぽぽろん |  2011.01.31(月) 19:57 |  URL |  【コメント編集】

■ぽぽろんさん

ベタ褒め頂き、ありがとうございます!
ここは素直に照れときます(笑)

この日は取材だったのでいつもより気合を入れて作りました。
失敗しなくてよかったです(ホッ)
さわちゃん |  2011.02.01(火) 18:38 |  URL |  【コメント編集】

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