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2011.02.24 (Thu)

鶏チリにチーズをのせて

2月24日

家に帰って「ただいま~」とドアを開けると、
息子が「お父ちゃ~ん」って言いながらかけよってくる。

こんな事はたまにしかなく、トミカに夢中になっていて
ほぼ無視
が最近のパターン(笑)

レゴブロックで駐車場を作って、
そこにトミカを縦列駐車させるのが最近のお気に入り。

ピーピーピー(トラックがバックする時の音)とか「バックしますバックします」
とか言いながらず~っとやってる。

おかげでトミカがだいぶ増えてきた。
本や絵本も「働く車」ばかりある。

でもいつか興味がなくなって、違うものに興味を持ち出すんやろうな。
そんな移り変わりが楽しみであり、ちょっと切なくもある今日この頃。


そんな今日のお弁当

★鶏チリチーズのせ

意外と久しぶりな鶏チリ。
今日はチーズをのせてみましたよ~。

【材料】鶏ムネ肉1枚
【たれ】水大さじ2・酒大さじ1・鶏ガラスープの素小1/4・醤油大さじ1
    ケチャップ大さじ2・砂糖小さじ1
【作り方】
 1.鶏ムネ肉をそぎ切りにする。塩こしょうして小麦粉を全体にまぶす。
 2.フライパンで両面焼き目がつくように焼き、フタをして弱火で3分。
 3.たれを入れ全体に煮絡めて、上からチーズをのせてできあがり~。

(一言)
 辛くないように作ってますが、にんにく・生姜みじん切りや豆板醤を使うとより
 おいしくできますよ~。チーズはお好みで。


★オクラごま和え

塩みがきしたオクラを2分茹で、すりごまとかつお節、醤油少々で和えました。


★にんじん梅煮

定番おかず。赤色が欲しい時にぜひ。


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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

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