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2011.03.28 (Mon)

麻婆ナス&豆腐丼で午後はバッチリ

IMG_5376.jpg

今日は東京出張。
なのでお弁当はお休みです。

最近、休日のお昼を丼にすることが多い。
今まではず~っと麺類だった。

うどんが圧倒的に多くて、たまにパスタ。
息子もうどんは「チュルチュル食べる~」って言うくらい大好き。

いつもうどんっていうのも変化がないな~、と思ってたので丼を色々お試し中。

ご飯は鍋で炊く。
鍋で炊いたご飯はふっくら美味しい。

IMG_5363.jpg

公園なんかでいっぱい遊んだ後は、びっくりするくらい食べますよ~。

今日は麻婆ナス&豆腐丼にしてみました!

★麻婆ナス&豆腐丼

【材料】木綿豆腐1丁 なす1本 にら半束 豚ひき肉150g
【調味料】水1カップ 鶏ガラスープの素小1 醤油大2 酒大1 砂糖小1味噌大1.5
【作り方】
 1.豆腐は一口大に切って、ナスは斜め薄切りにする。ニラは3cmほどに切る。
 2.フライパンにサラダ油大2をひいて生姜みじん切りを炒める。ナスとひき肉を
   入れてさらに炒め、肉の色が変わったら調味料を入れる。
 3.沸騰したら火を弱め、豆腐とニラを入れて3分くらい煮る。
   火を止めて水溶き片栗粉(水・片栗粉各大1)を回し入れ、しっかりかきまぜて
   できあがり~。

 (一口メモ)
  絹ごし豆腐で作ってももちろん美味しいです。崩れやすいので気をつけてくださいね~。


一日でも早く、みんなが笑顔でご飯を食べられる日が戻る事を願ってます。

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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

08:32  |  男前丼シリーズ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

*Comment

ウチも先週、マーボー丼をやったんです♪
ウチはにらを入れないんですが、すっごく相性良さそう♪
今度やってみますね♪
しんしん |  2011.03.28(月) 11:55 |  URL |  【コメント編集】

■しんしんさん

しんしんさんの麻婆丼、おいしそうですね~。
子ども向けにするので辛く出来ないがツラいところです。。

ニラはやはり大人味でした(息子食べず。。)
さわちゃん |  2011.03.30(水) 09:21 |  URL |  【コメント編集】

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