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2011.04.01 (Fri)

素晴らしい1年になりますように!



今日は4月1日。
今日から新しい環境になる方も多いことでしょう。

息子は今日から保育園の新しいクラス。
今までは5人だったけど、今日から20人の大所帯。

戸惑うかもしれないけど、お父ちゃんはいつも見守ってるからな~。


ちなみに昨年の4月1日の記事はこんなタイトルでした。
宝くじ5000万円当たりました!


そんな今日のお弁当

★豚Deアスパラとにんじん巻き

定番の巻き巻きシリーズ。
しゃぶしゃぶ肉を使えば簡単にできますよ~。

【材料】豚肉しゃぶしゃぶ用10枚 アスパラ7本 にんじん1/2本
【たれ】酒大2 みりん大1 醤油大2 ハチミツ小2
【作り方】
 1.豚肉に軽く塩こしょうする。アスパラは4等分、にんじんは棒状に切って
   2分ほど塩ゆでする。
 2.豚肉でアスパラとにんじんを巻き、小麦粉をまぶす。
 3.フライパンで全体に焼き色がつくように炒めて、蓋をして弱火で3分。
 4.たれを入れて沸騰させ、全体に煮からめたらできあがり~。


★かぼちゃの煮物

息子が大好きな一品。
今日も朝から3個食べました。おすすめです。

【材料】かぼちゃ1/4個
【作り方】
 1.かぼちゃを一口大に切る。皮を下にして鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。
 2.水に浸したクッキングペーパーをかぼちゃの上にかぶせて弱めの中火で5分煮る。
 3.クッキングペーパーをとり、醤油大1・砂糖大1を入れて弱火で煮汁が1/4量くらい
   になるまで煮たら出来上がり~。


★カリフラワーのカレー煮

初めて使ったカリフラワー。
レシピ本を参考に作りました。


★ほうれんそうごま和え

昨日の作り置き。
ごまの風味がステキな一品。


一日でも早く、みんなが笑顔でご飯を食べられる日が戻る事を願ってます。

日経新聞オンラインで僕のパパ弁が特集されてます!!
日経新聞の特集はこちらから

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きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。
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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

08:47  |  3代目弁当箱  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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