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2011.04.02 (Sat)

一人の夜は煮込まないカレー



先日の土曜日、息子と2人で外出していたのだが
家に帰ってくるなり、息子が晩ごはんも食べずに寝る。

その日は嫁も外出で不在。
本当に珍しく1人で晩ごはんを食べる事になった。

何食べようかな~と思ってたら
フト「煮込まないカレー」を思い出した。

煮込まないカレーとは?
それはオレンジページで東京カリー番長水野さんが紹介していたカレー。

通常のカレーと違って煮込まないので、
短時間でできる。

ちなみに水野さんは365日カレーなのだそう。
インド人真っ青(笑)

そんなカレーにかぼちゃをのせてみました。


★煮込まないカレー

【材料】カレールウ2皿分 鶏もも肉200g しめじ1パック オイスターソース小2
【作り方】
 1.カレールウを熱湯300ccで溶く。フライパンにごま油を入れて熱し、一口大に切った
   鶏もも肉を両面焼き、しめじも入れて炒める。
 2.オイスターソースを加えて混ぜ合わせ、1のカレールウを入れる。
   沸騰したら弱火にして3分程煮たらできあがり~。

(今日の一言)
 お好みでオーブンで焼いたかぼちゃや、別茹でしたブロッコリーを入れてもおいしいです。



明日(4月3日)は神戸新聞の連載日です!
「さわちゃんのハッピーパパ弁」
兵庫県エリアの方、ぜひ見てくださいね~。



一日でも早く、みんなが笑顔でご飯を食べられる日が戻る事を願ってます。

日経新聞オンラインで僕のパパ弁が特集されてます!!
日経新聞の特集はこちらから

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奥さんに、彼女に、気になるあの人に料理を作ってあげよう。
きっと嬉しそうな笑顔が見られると思うよ。
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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

09:05  |  宅メシ(夜)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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