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2011.04.08 (Fri)

しょうが焼きと基本の大切さ

4月8日

「いってらっしゃ~い」
「気をつけてね」
「雨降ってるからな」

これは今朝、家を出て行く時に息子(2歳5ヶ月)に言われた台詞である。
もうこんなにしゃべれるようになったんやな~と、感慨深い。

そしてハイタッチをして、ドアを閉める。

帰ってきたら元気よく、
「おかえりなさ~い」
と言ってくれる。

やっぱり挨拶は大事。
かくいう自分はおろそかにしてなかったか、
と自分に問いかけてみる。

挨拶・掃除・礼儀など、
惰性になってしまいがちであるが、
今一度見直していきたいなぁと思うのであった。


そんな今日のお弁当

★しょうが焼き

家庭料理の基本、生姜焼き。
たまに食べたくなる。

【材料】豚肉生姜焼き用200g
【たれ】酒大3・みりん大1・醤油大2・生姜すりおろし大1/2
【作り方】
 1.豚肉に酒小2・醤油小2をかけてもみ込み、しばらく置く。
 2.フライパンに油をひいて中火にして1を入れ、両面こんがり焼く。
 3.たれを入れて強火にし、水分がなくなってきたらできあがり~。

(一口メモ)
 豚肉200gで生姜すりおろし大1/2が基本分量らしいです(某料理本による)


★のり入玉子焼き

 わが家の定番玉子焼き。
 玉子3個、砂糖大1、塩ふたつまみ、薄口醤油小1/2、水大2を混ぜ合わせて焼きました。
 

★アスパラガスの梅かつお和え

アスパラガスをサッと塩茹でにして、叩いた梅干とかつおぶしで和えました。


一日でも早く、みんなが笑顔でご飯を食べられる日が戻る事を願ってます。

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テーマ : 男の料理 ジャンル : グルメ

08:21  |  3代目弁当箱  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

*Comment

お子さんかわいいですねぇ
うちにもそんな時があったんですよ
はやく大きくなってほしいと思っていましたが
本当にはやく大きくなって さっさと出て行ってしまいました^^

卵焼ききれいにできてますね
なかなかそんなにきれいにできません
サワラギさんちは砂糖いりなんですね
うちのは甘くないです^^
mayu |  2011.04.08(金) 09:12 |  URL |  【コメント編集】

うんうん!わかります!基本!

地震後、TVが「AC」のCMだらけになっちゃって、ブーイング出してる方々も
多かったようなのですが、人として大切なコトを教えられているようで、私は
結構興味深々でした♪
その中でも「あいさつ」のCM。いいなぁって♪
さわちゃんの息子さんはまだ小さいのに分かってるっ!
えらいっ!

ぽぽぽぽ~ん♪
しんしん |  2011.04.08(金) 13:10 |  URL |  【コメント編集】

■かわいいお弁当ですね。

料理できるのって素敵ですよね!私も覚えたいです><

■mayuさん

やっぱり子どもの成長ってあっという間なんですね。
今のこの時間を、できるだけ一緒に過ごそうと思ってます。

玉子焼き、最初は炒り卵になってしまうくらいヘタでした(笑)
何回かやってるうちにできるようになりましたね~。

実家の玉子焼きが甘かったので僕もその影響を受けてます。
甘くないのも美味しいですよね。
さわちゃん |  2011.04.09(土) 20:39 |  URL |  【コメント編集】

■しんしんさん

基本はホント大事ですよね。
最近は「あいさつ」と「掃除」を見直してます。

基本を見直すと気持ちのブレが少なくなって、
感謝の気持ちが湧いてくるのが不思議です。

まずは親の僕がしっかりしていこうと思ってます。

さわちゃん |  2011.04.09(土) 20:44 |  URL |  【コメント編集】

■アップゼミさん

ありがとうございます!
料理って色んな楽しみがいっぱいあります。
ぜひ一緒にやりましょう。
さわちゃん |  2011.04.09(土) 20:46 |  URL |  【コメント編集】

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