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2017.06.13 (Tue)

ちょっと酢を効かせた手羽じゃが

IMG_0170.jpg

今日は朝9時からテニス。
4時間やったのでかなりいい運動になった。

テニスを再開させて約3か月たちました。
長男が産まれてからテニスを自粛し、仕事と家庭に全力を注いできました(約8年!)
でもやっぱり自分の楽しみもちゃんと持たないとだめですね。
気持ちの切り替えが難しいし、どうしても「家族のためにオレは」みたいなはた迷惑な心持ちになってしまってました。

なのでこれからは自分も楽しんでいきます!
(もちろん仕事と家族は大事にするんですけどね。バランスが難しい、、)

今日は手羽先が安かったので、じゃがいもとこんにゃくと共に煮ました。

 (材料)
 ■手羽先   20本ほど
 ■じゃがいも 5個
 ■板こんにゃく 1個
 ■白ねぎ     1本


材料を全部入れて水・酒・みりん・砂糖・塩を入れて煮るだけ。
最後に醤油で味を調え、酢を入れて仕上げるのがポイント。
夏の煮物はさっぱりがポイントですね。
IMG_0171.jpg

ごはんはしらすとおくらとなめ茸をのせて食べました。
さっぱりとして食がすすみます。

今日もとても充実した一日でした!
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