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2017.06.27 (Tue)

かぼちゃのバター醤油炒め

かぼちゃ


昔よくお弁当や料理講座に使った野菜、それがかぼちゃ。
その時作ってたのは、かぼちゃのレーズンサラダやかぼちゃのポタージュ。

かぼちゃを薄く切って水で煮て軟らかくし、つぶしてサラダにするかポタージュにするかという料理。
今考えれば、レンジでチンした方がよっぽど簡単。

まぁ料理初心者でしたからねー。
その割には料理講座やったり、レシピ連載してたわけです。
今考えると冷や汗ものですが(笑)

そんなこんなで今日は久しぶりにかぼちゃを買ってみました。
今日作ったのはかぼちゃのバター醤油炒め。

かぼちゃをレンジでチンして軟らかくし、フライパンにバターを溶かして軽く炒めて醤油で味付けしただけ。
カンタンなのに、味わい深いです。


おすすめですよ!

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